W 100% naturalne, pasteryzowane białko z kurzych jaj w płynie. Bez dodatków i konserwantów. Białko cukiernicze.
Płynne białko jaj jest jednorodnym produktem otrzymywanym z wybitej treści świeżych jaj kurzych pozbawionej wszelkich zanieczyszczeń stałych, następnie poddanej procesowi pasteryzacji.
Dlaczego płynne białko? Białko w koktajlach jest wykorzystywane m.in. w bardzo popularnych obecnie drinkach typu sour.
Nadaje im kremowej tekstury oraz pozwala na zwieńczenie całości pianą.
Rozbijanie jajka za jajkiem, bezpośrednio przed podaniem koktajlu i na oczach klienta, jest niepraktyczne.
Podobnie, odmierzanie konkretnej ilości białka, jaka powinna zostać wykorzystana w koktajlu.
Białko płynne to gotowy do użycia produkt w praktycznym opakowaniu.
Białko używane w cukiernictwie, idealne do bezy i innych ciast. Sprawdza się także dla kulturystów.
Białko płynne:
* pochodzi od kur z hodowli prowadzonych według restrykcyjnych zasad UE
* jest pasteryzowane (wolne od salmonelli), nadaje się do bezpośredniego spożycia
* ma najwyższą zdatność ubijania
* nie wymaga wcześniejszej obróbki
* nie generuje zbędnych żółtek i skorupek
* pakowane w wygodną litrową butelkę umożliwiającą precyzyjne dozowanie
* dzięki pasteryzowaniu zachowuje świeżość nawet do 6 miesięcy
* zamknięte opakowanie nie wymaga przechowywania w lodówce
Skład:
97% pasteryzowane białko z kurzych jaj
3% pasteryzowane żółtko z kurzych jaj
Wartości odżywcze w 100g
Energia (kj/kcal) 241 / 58
Tłuszcze (g) 0,8
W tym kwasy tłuszczowe nasycone (g) <0,27
W tym cukry (g) 1,2
Węglowodany (g) 1,2
Białko (g) 10,3
Sól (g) 0,41
Warunki przechowywania:
Przed otwarciem przechowywać w suchym miejscu, w temperaturze pokojowej (temp. 0°C do +25°C).
Po otwarciu przechowywać w lodówce (temp. 0°C do +4°C). Zużyć w ciągu 7 dni .
Fabrycznie zamkniętą butelkę można zamrozić na okres do 12 miesięcy. W celu rozmrożenia należy wyjąć z zamrażalnika, wstawić do lodówki na kilkanaście godzin do całkowitego rozmrożenia.Po rozmrożeniu przechowywać w lodówce.
